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    新聞動態

    高溫馬弗爐在食品中灰分測定中的應用

    食品中灰分的測定方法:

    檢驗方法

    要點

    儀器設備/器材

    ①食品中總灰分的測定

    ①含磷較高食品和其他食品灰分≥10g/100g取2-3g;灰分≤10g/100g取3-10g

    ②淀粉類食品900±25℃

    ③其他食品550±25℃

    ④前后質量差不超過0.5mg為恒重

    高溫馬弗爐

     

    ②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的測定

    ①550±25℃

    ②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量

     

    無灰濾紙

    高溫爐

    ③食品中酸不溶性灰分的測定

    ①550±25℃

    ②前后質量差不超過0.5mg為恒重,記下最低質量

     

    無灰濾紙

    高溫馬弗爐

    10%鹽酸


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